แครอท พืช ที่ มี สาร เบต้า แค โร ที น มาก ที่สุด

แครอท พืช ที่ มี สาร เบต้า แค โร ที น มาก ที่สุด แค โร ที น แกมม่า โทโคเฟรอล เป็นวิตามินอีที่พบได้ตามธรรมชาติ มีคุณสมบัติในการต้านอาการอักเสบที่ทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง; เบต้าแคโรทีน ( แคม 4 สีส้มเหลือง มีสารเบต้าแคโรทีน เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงการ

แคม 4 ตัวออกซิไดส อนุมูลอิสระเปอร ออกซี และอื่นๆ เป นสิ่งสําคัญในการวิเคราะห การสลายตัวของแคโรทีนอยด เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน Carotenoid

แคแชั่น แคโรทีนอยด์จัดเป็นสารกลุ่มไฟโตเคมิคอล ที่พบในธรรมชาติทั้งพืชและสัตว์ สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์เป็นรงควัตถุที่มีสีแดง เหลืองหรือส้ม จัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบไฮโรคาร์บอน และอนุพันธ์ของ เบต้าแคโรทีน คือ สารต้านอนุมูลอิสระ Anti-Oxidant หากร่างกายได้รับ สารต้านอนุมูลอิสระ มากเกินไป จะกระตุ้นให้เกิด Pro-Oxidant ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็ง ได้